您的位置: 旅游网 > 女人

餐厅装饰设计的要点

发布时间:2019-10-09 15:46:50

餐厅装饰设计的要点

现代餐厅越来越注重运用时尚的新理念突出个性,满足客人在快节奏的社会中追求完善、舒适的心理需求。

相关推荐:餐厅瓷砖铺装的多种方法大公开

( 1 )餐厅的装饰风格

现代餐厅越来越注重运用时尚的新理念突出个性,满足客人在快节奏的社会中追求完善、舒适的心理需求。通过巧妙的几何造型、主体色彩的运用和富有节奏感的“目的性照明”烘托,营造出简洁、明快、亮丽的装饰风格和方便、舒适、快捷的经营主题。

( 2 )餐厅通道的设计与布置

餐厅通道的设计与布置应体现流畅、便利、安全的特点,切忌杂乱,要保证服务人员顺利的完成任务。通道的尺寸要符合人体活动的功能要求。

( 3 )餐厅内部设计与布局

l )流通空间。例如通道、走廊、坐位等。

2 )管理空间。例如服务台、办公室、休息室等。

3 )调理空间。例如配餐间、主厨房、冷藏保管室等。

4 )公共空间。例如洗手间等。

5 )座位布局。座位的布局要考虑方便顾客和服务员的活动以及路线的合理,还要考虑餐厅本身的特点和顾客群体,巧妙地利用每一寸空间,使餐厅发挥出最大的效益。

6 )餐桌布置。有单人座、双人座、四人座、六人座、火车厢式、圆桌式、沙发式、长方形、情人座、家庭式等形式,以满足顾客的不同需求。

( 4 )餐厅的光线和色调

l )荧光。即日常所用的日光灯,具有亮度高、经济等特点,但生硬且缺乏美感,使人和食物显得苍白。

2 )白炽光。即常用的白炽灯,具有容易控制、自然等特点,容易显示食品的本色,但寿命短且耗电量大,成本较高。

3 )色光。色光多用于特殊区域,例如用绿光和蓝光照射水族箱,可起到清澈、洁净的效果;用红光照射吧台或家具,更显得柔和。色光一般不宜大面积采用,且成本也较高。

4 )烛光。是一种很有情调和气氛的光线,在烛光照射下,人和食物显得更漂亮,一般用于有特定主题的餐厅。

按照射方式的不同,餐厅光线又可分为整体光线和区域光线。整体光线是指照射大堂内所有区域的光线,区域光线是指对个别区域进行照射的光线,例如吧台、操作间、餐台等区域。色光、烛光是常用的区域光线光源。

( 5 )餐厅动线的安排

餐厅顾客动线应以从大门到坐位之间的通道畅通无阻为基本要求,一般来说,采用直线为好,避免迂回绕道,任何不必要的迂回、曲折都会使人产生一种混乱的感觉,影响或干扰顾客进餐的情绪和食欲。

服务人员的动线长度对工作效益有直接的影响,原则上愈短愈好。在安排中,要注意同方向的动线不要太集中,尽可能除去不必要的曲折。

( 6 )洗手间的设置

洗手间设置要合理,便于顾客使用,其色调要体现整洁、安静、舒适,光线要柔和。洗手间应与餐厅设在同一楼层,免得不方便。

l )洗手间的标记要清晰、醒目,最好中英对照。

2 )洗手间切忌与厨房连在一起,以免影响客人的食欲。

3 )洗手间的空间最好能容纳3 人以上。

4 )附设的酒吧应有专用的洗手间,以免客人饮酒时跑到别处去洗手。

您也可以在中搜索”“论坛小程序,上千个装修专家,设计达人互动,装修疑难杂症,装修报价问题,户型改造问题在这里都能找到答案,快来看看别人家都怎么装修吧!

如果您对品牌合作、内容合作、广告投放有兴趣,请发邮件到邮箱:yehua@。

济南治疗前列腺炎费用
宿州白癜风医院哪家好
北京治疗卵巢炎方法
济南治疗前列腺炎医院
宿州白癜风医院有哪些
猜你会喜欢的
猜你会喜欢的